57 注1 [三獻の膳] サングンはサングンユーエー（三獻祝）の事にも、又その式膳の事にもいう。膳組は吸物二つと小皿物一つの所謂三つ組の膳に盃を添えたものを普通とする。 三獻を行うのは、例えば家にカカイサワイ（死霊悪神等のさはり）があったりして、易者に三獻祝をするようにと説かれて行うもので、家中の者だけでする事が多い。この場合膳組は内容よりも專ら前記形式を尊び、有合せのもので済ませる。其外正月元旦の膳、出産後の座敷直しの儀式の膳、舟祝の膳等にも三獻という。 [一重一瓶] 重詰の一品料理に焼酎一瓶の、各自持参の宴会料理で、小学校の先生、入営軍人の歓送迎及び共同の慰労会等は総て此一重一瓶で行われる。此の表裏は普通テンプラ、豆腐、ソーメン等に限られ、魚、豚卵焼等を用いることは村の法度になっている。
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